Fransız bir kare veya dikdörtgen "kaldırım taşı" veya "Arnavut. "Mutfak kullanımı anlamına gelir kelime: 1. sünger kek buttercream dolu ya da diğer birkaç tabaka-in doldurma ve buzlanma ile; kaplı oluşan bir kare ya da dikdörtgen tatlı 2. bir kare şeklinde, etli kaplı köpük et, Balık ya da tavuk, genellikle soğuk servis yapılır. Tatlı bir köpük ile de yapılabilir.