Birkaç farklı kabuklu deniz tanımlamak için kullanıldığından bu dönem hakkında kafa karışıklığı çok yoktur. 1. İlk tanımını ıstakoz ailesinin bir parçasıdır ve Dublin Körfezi karides, Danimarkalı ıstakoz, İtalyan scampi, langoustine (Fransızca), langostino (İspanyolca), Karayip lobsterette ve Florida lobsterette farklı olarak adlandırılan bu kabuklular içeren bir tür ifade eder. Bu "karides" şeklinde ufacık pençeleri gibi küçük Maine Istakoz gibi organları vardır. Et, tatlı, hassas bir lezzet vardır bazı iddia ıstakoz ya da karides iyidir. Bu "karides" 6-8 inç uzunluğunda ve soluk kirmizi gövdeleri koyu kırmızı kuyruk derinleştirilmesi. 2. (Latince Adı Macrobrachium tarafından tanımlanan) tatlı su karides ikinci tanımı uygulandığı; terim olarak tuzlu suda yaşayan karides ayıran ve prawns Tatlısu yaratıklar olarak. Gerçeği, bu karides (somon gibi çok) tuzlu su yumurtlamaya taze su geçirilir. İle bedenlerini dar abdomens ve karides daha uzun bacaklar sahip bir karides ve bir ıstakoz arasında bir haç gibi görünüyorlar. Bkz Ayrıca Hawai mavi karides . 3. "Karides" da gevşek herhangi bir büyük karides, özellikle, gelen tanımlamak için kullanılan terim 15 (veya az) ("jumbo karides" olarak da adlandırılır) pound.