FSIS halk sağlığı sorunu veya bir ürün hatırlama, geri çekilen veya için düşünülmüş firması tarafından başlatılan ya da FSIS tarafından istenen varlık tarafından sunulan tehlike değerlendiriyor ve endişe aşağıdakilerden biri sınıflandırır:

1. sınıfı ı. Bu nerede ürünün kullanımı neden olur makul bir olasılık ciddi bir sağlık tehlike durumu, olumsuz sağlık sonuçları ya da ölüm. Örneğin, yemek hazır ürün patojenler varlığı veya E. durum coli O157: H7 kıyma içinde.
2. Sınıfı II. Bir sağlık tehlikesi durum söz konusu olduğu yerde ürün kullanımından kaynaklanan olumsuz sağlık sonuçları ve uzak bir olasılık. Örneğin, süt ya da soya ürünleri gibi bildirilmemiş allerjenler varlığı .
3. Sınıfı III. Nerede ürünün kullanımı-ecek değil neden olumsuz sağlık sonuçları bir durum bu. Varlığı bildirilmemiş, örneğin, genellikle aşırı su gibi güvenli olmayan alerjen maddeler olarak tanıdı.