Kelimenin tam anlamıyla "kuru Çorbası" tercüme, sopa seca gerçekten bir çorba hiç değil. Aslında, genelde pirinç, şehriye ya da domates, soğan ve sarımsak ile kombine ve bir suyu pişmiş kuru tortilla şeritler dayalı bir yemek olduğu. Bu adı aslında geldiğini kabul karışımı "soupy" başlar, ancak sıvı tamamen absorbe kadar pişmiş, — böylece olma "kuru bir çorba. "Meksikalılar genellikle hizmet sopa seca bir öğle yemeği yemek ya da ayrı bir ders olarak İtalyanlar makarna kurs sunmak gibi.