Teksas Amerika'nın kıyısında from North Carolina bulundu, stone crab Florida sularda en üretken. Bu Yengeç olan sadece pençe et yenir, rocklike, oval şekil kabuğundan adından geliyor. Çünkü aslında, balıkçılar genellikle sadece pençeleri büküm ve yengeç, yenilerini büyümeye geri atmak olduğunu . Bu yenilenme süreci stone Yengeç'ın 10 yıllık ömrü en fazla 2 yıl sürebilir. Pençeleri sadece savunma amaçlı kullanılan Yengeç içinde hiçbir şekilde engeller yetenekleri, beslenme. Taş crabmeat, sağlam doku ve tatlı ve lezzetli bir lezzet vardır. Çünkü et ham dondurulmuş ise kabuk uyun eğilimi o pazarlanmaktadır (genellikle dondurulmuş) precooked. Yengeç bakınız.