Фермент, який має дві структурно основні форми, один з яких є активним і інші неактивний. Активних форм алостеричний ферментів, як правило, каталізують початковий крок у шлях, що веде до синтез молекул. Синтез кінцевий продукт це може діяти як зворотний зв'язок інгібітор, перетворення ферменту неактивні форму, таким чином контролюючи кількість продукту синтезовані.