Приготування метод, який використовується для перевірки doneness приготовленої, яйце custards та соусів. Суміш робиться, коли він залишає навіть фільм (тонкий до товсті, залежно від того, рецепт інструкції) на ложку. Цей фільм можна перевірити малювання пальцем по всій покриття на ложку. Якщо це не працює і залишає чіткого шляху, вона готова.