Регулярні рисового борошна є штраф, борошнистої борошно з регулярного білий рис. Використовується в основному для випічки. Glutinous або солодкий рису борошна (наприклад, Японська Моті) зроблені з висока крохмаль короткий Зерно рису. , Він широко використовується в Азії, приготування їжі, згущатися соусів і для деяких десерти.