Не качка на всіх, це гострий, ароматна продовольство насправді сушена риба солона. , Він може бути знайдений в ринки Східно-Індійська та деякі спеціалізовані ринки. Бомбей качка найчастіше використовуються для ароматизації каррі страв. Коли приготовлена до хрусткої скоринки, вона може бути з'їдено, як закуски.