Зателефонував бекон в Канаді, цей копчене м'ясо є ближче родича, щоб шинка, ніж регулярні бекон. Це взято з м'яса, ніжні очей Корейка, який розташований в центрі назад. Канадський бекон приходить в циліндричну шматки, які можуть нарізаний або вирізати в будь-якій формі, бажане. , Що він коштує більше, ніж регулярні Бекон, але вона є компактною і precooked (що означає менше усадки) і тому забезпечує більше порції на фунт. Може бути смажена, запечена, Барбекю або використовується холодний, як це походить від пакет у бутерброди і салати.