Просто як Каберне Совіньон стала найбільш популярних високої якості червоне вино виноградне, Шардоне перебрала для першокласних білого винограду вино — і з ще більшою пристрасть. Це один з винограду, які використовуються для виготовлення штрафу французького шампанського і білі Burgundies. В Каліфорнії вина, що виробляється з цього винограду називається просто "Шардоне. "Цих складних вин є як правило багаті, маслянисте, фруктовий і на сухій стороні. Деякі будуть віком до 10 років. Шардоне також вирощується виноград в частинах Австралії, Нової Зеландії, Болгарії, Італії та Іспанії. Див. також бордовий вин.