Спільна комісія їжу і сільськогосподарської організації ООН (ФАО) і Всесвітньої організації охорони здоров'я, що складаються з деякими 146 країн, створений в 1962 році для забезпечення харчування споживачів безпеки, встановити ярмарок практики в торгівлі продовольчими та сприяння розвитку міжнародної продовольчої стандартів. Комісія чернетки обов'язкової стандартів харчових добавок, Ветеринарні препарати, пестицидів, і інших речовин, які впливають на споживчі продовольчої безпеки. Він публікує ці стандарти в лістинг, називається "Codex ALIMENTARIUS"."