Назване на честь міста за межами Milan, де вона була спочатку зробив, горгонзола є одним великим сирів Італії. Має слонової інтер'єру, які можуть бути злегка або густо смужками з блакитно зелений вен. Цей сир коров'ячого молока є багатий і вершковим з чабер, трохи гострий смак. , Коли у віці старше 6 місяців, смак і аромат можуть бути досить сильна — іноді пряма смердючі. Сиру зазвичай приходить в фольгу, загорнуті клини скоротити з коліс середнього. Горгонзола це ідеальне супровід груші, яблука і персик і пару красиво з серцевим червоних вин. Це смачно, коли розтанув над картоплі або звалилася в салати. Також побачити сир.