В Англії, великі cut яловичини (50-100 фунтів, в залежності від розміру тварини) зазвичай складається з подвійного філей. A Барон яловичини взагалі смажені тільки для традиційних або урочистих випадках. У Франції на Барон відноситься до сідла і дві ноги з баранини або баранини.