Також називається китайський сьомги і чорний форель, цей lean Тихоокеанська риба є фаворитом в китайських громадах. Має смачні, делікатним смаком, але може бути клопітно через свою мережу крихітних кістках штрафу. Це підходить для більшості методи приготування їжі. Також побачити риби.