Виникнувши в Голландії, це щось середнє між брокколі та цвітна капуста виглядає як світло-зелений цвітна капуста і має м'який смак, ніж будь-який з її батьків. До торгової марки ім'я broccoflower належить Tanimura і Antle, Каліфорнії. Голова вибрати фірма з компактний квіток; листя має бути чітким і зелений. Уникнути будь-яких зразків з Браунінг. Broccoflower магазин немиті щільно загорнуті в холодильнику протягом 5 днів. Мити ретельно перед використанням. Broccoflower можна приготувати будь-яким чином підходить для цвітна капуста. Цей овоч є високим вмістом вітаміну С, фолієва кислота, мідь.