Також називається Kentucky burgoo, цей товстий тушковане сповнена м'ясом (зазвичай свинини, телятини, яловичини, баранини і птиця) і овочів (включаючи картопля, цибуля, капуста, морква, солодкий зелений перець, кукурудза, бамія, Ліма квасоля та селера). Раннє фрагментів більш часто були зроблені з малого гри, такі, як кролик і білка. Burgoo є популярним великі скупчення в південних Штатах Америки. Спочатку, слово "burgoo" була використана для опису вівсяна каша, служив англійські моряки вже як 1750.