Кислота ефіру похідна від целюлози використовується як натрієва сіль; білий, без запаху, громіздкі тверді використаний як стабілізатор і емульгатор; негативно заряджені смоли використовується в іонообмінних хроматографії як катіон обменник. Також відомий як целюлоза ясен.