Також називається ірландський мох, carrageen є коренасті, purplish водорості, виявлені вздовж західного узбережжя Ірландії, а також Атлантичного узбережжя Америки. , Коли сушені, carrageen використовується в косметики та лікарських засобів і високо цінується як потовщення агент для харчових продуктів, таких, як пудинги, морозиво і супи.