Спочатку від регіоні Лімузен цієї країни французький десерт проводиться доліва шар свіжі фрукти з тісто. Після того, як випічки його подають гарячі, іноді з вершками. Деякі clafoutis мають cakelike доліва, а інші більше, як пудинг. Хоча вишні традиційні, який-небудь фрукт, такі як сливи, персики або груш використовуються.