1. Вважається одним з найбільш важливих спецій у світі, гвоздика є сухого, невідкриті бруньки квітки тропічними вічнозеленими гвоздики дерева. Червонуватий коричневий і нігтів подібний, їх ім'я походить від clavus, латинського слова для нігтів. Зубчики продаються повністю або землі і може бути використана для додання смаку безліч страв, починаючи від солодкого чабер. Див. також спеції; трав і спецій діаграми. 2. Термін "гвоздики" також посилається на сегмент балон, такі як часник, у гвоздики.