Група хімічних сполук, які поділяють певні подібні хімічних структур та біологічні властивості. Діоксини присутні в середовищі по всьому світу. В межах тварин, діоксини, як правило, накопичуються в жир. Близько 95% від середньої людини впливу діоксини відбувається через споживання продуктів харчування, особливо продуктів, що містять жирів тваринного походження. Вчених і здоров'я експерти турбуються про діоксини, оскільки дослідження показали, що вплив може викликати ряд завдають шкоди здоров'ю.