Все, що формує оболонки навколо ферменту або бактерія, хоча речовин, якими, як правило, полісахариди, таких як альгината або Агар. Агенти є інертними дозволять живильні речовини і кисень дифузне в і з сфери готовністю і легко конвертувати з гель (цільні) Соль (рідина) або рішення формі шляхом зміни температури або концентрація іонів.