Ензим, котрий дайджестів ДНК або РНК, починаючи з кінця пасма. Вона вимагає вільний кінець для того, щоб знизити молекули ДНК або РНК. 5´ exonucleases потребує безкоштовно 5´ кінці та деградують молекули в 5´, щоб 3´ напрямок. 3´ exonucleases потребує безкоштовно 3´ кінці та деградують молекули в протилежному напрямку.