Також називається Fontina Val d'Aosta після італійської долини від яких він приходить, це один великий сирів в Італії. Semifirm, але вершкове, fontina є коров'ячого молока сиру з близько 45 відсотків молока жиру. Має темно Золотий шкірка коричневий з блідо жовтий інтер'єр усіяний крихітні отвори. М'який, горіховим смаком і той факт, що він тане легко і плавно, роблять fontina ідеально підходить для майже будь-яке використання. Крім того, Італія, fontinas зроблені в інших країнах, у тому числі Данії, Франції та США. , Як багато хто з цих fontinas, особливо, коли молоді, правило blander і м'якше, ніж італійського оригіналу. Також побачити сиру.