Багаті шоколадна глазур зробив напівсолодке шоколаду і збиті вершки, яка нагрівається і перемішують разом, поки шоколадні розтанув. Суміш охолоджується поки теплою і налив над торт або спрею. Ganache суфле виготовлена з ж бази, але часто включає в себе столову або близько того ром або коньяк. , Коли охолоджується до кімнатної температури, суміш збиті до приблизно в два рази свій оригінальний тому. У той час як ganache використовується в глазурі, торти, тістечка і s тортів, ganache суфле зазвичай використовується, щоб заповнити їх.