Хоча деякі важать тонну 1/3, середній розмір цієї риби становить від 5 до 15 фунтів. Морські окуні знайшов у водах Мексиканської затоки і північній і Південній Атлантиці. Вони ти продається в цілому, а також в філе і стейки. Вони мають худий, фірма плоть, яка підходить для випічки, Підсмажування, смаження, браконьєрства або пару . На окуня шкіри, що дуже сильно приправлений, завжди повинна бути вилучена перед приготування їжі. Найпопулярніший цієї родини морський окунь входять чорний морський окунь, морський окунь Nassau, червоного морський окунь і окуня yellowmouth (також називається Жовтоперий). Також побачити риби.