Найновіші білий класу пшеницю вирощують в США тісно пов'язані червоний пшениці (за винятком гени кольору), цей пшениці має м'який, солодше ароматом, рівні волокна і аналогічні фрезерні і випічки властивості. Використовується в хліб дріжджі, жорсткий рулонах, БУлгур помелу, коржі та Східною локшини. Використовуються у внутрішніх ринків та експортовані в обмеженій кількості.