Вливання є смак, який витягується з інгредієнтів, таких як чайного листя, трави або фрукти шляхом замочування їх в рідину (зазвичай гарячий), такі як вода, чай. В сьогоднішній кулінарної термінології, соуси, що по-різному приправлений (як і з травами) також називають вливань.