Використовується для деформації і уточнити сік з плодів, щоб підготувати желе. На желе сумка зроблені з пористої поки ткані тісно тканини, як Сукна муслін. Мішки желе висіли миску з допомогою петлі на вершині. Що подрібнений плід знаходиться в миску і лівий витік протягом декількох годин, бажано відразу. Перед використанням, желе сумку промити у воді і wrung сухою. Це запобігає бути поглинена в тканину занадто багато соку.