Спочатку з Греції, Мусака є популярним стравою протягом більшої частини на Близькому Сході. Свою базову форму складається з нарізаний баклажани і наземних баранини або яловичини, що шаруваті, потім запечені. Варіації, однак, безмежні, і блюдо часто покритий Бешамель збагачений яйця і/або сиру. Інші варіанти включають додавання цибуля, артишоки, томатами або картопля.