Той факт, що цей legume повністю їстівних — у тому числі в стручках — рахунки за його Французька назва, манга tout або "з'їсти все це. "Майже напівпрозорими, яскравий зелений pod є тонким і чіткі. Крихітні насіння всередині є ніжний і солодкий. Горошку доступні цілий рік з сезонів пік навесні та восени. Вибір crisp, яскраві барви стручки з невеликих насіння. Refrigerate у пластиковий мішок для 3 днів. Обох поради сніг гороху повинні вщипнув перед використанням. Вони необхідні рослинна в китайських приготування і можуть бути використані сирих салатів. Сніжний горошок також називають китайський горошку. Див. також гороху.