Безбарвний NaCl або білих кристалів. розчиняється у воді та гліцерину, злегка розчиняються у спирту; плавиться при 804_C; використовуються в харчових продуктах і як хімічна проміжних і аналітичні реагентів. Також відомий як повареної солі; повареної солі.