Phát triển nước thực vật và động vật, chứ không phải là thu hoạch chúng từ bất cứ nơi nào họ xảy ra để phát triển ở sông hoặc biển. Nuôi trồng thủy sản thường sử dụng nước ngọt; khi nó sử dụng nước biển nó có thể được gọi là mariculture. Nó được coi là một phần của công nghệ sinh học (mặc dù ngoại vi) bởi vì nó là một sự phát triển thương mại mới, và bởi vì nó thường liên quan đến các sinh vật phát triển trong các khối lượng lớn nước, trong đó có điểm tương đồng để phát triển các khối lượng lớn của nấm hoặc vi khuẩn. Công nghệ sinh học cũng cung cấp nước sạch, khí nhiệt tốt cho các loài động vật để phát triển trong; thực phẩm, chẳng hạn như loài nhuyễn thể hoặc bột thực phẩm tổng hợp; và phụ gia thực phẩm, chẳng hạn như astaxanthins để đảm bảo rằng cá và tôm có màu sắc phù hợp. Nuôi trồng thủy sản cũng đã được sử dụng để lý vĩ mô - và micro-tảo cho hóa chất, vitamin và chất màu. Cho cả động vật và thực vật, biotechnologists đã sử dụng phương pháp di truyền để sản xuất triploid và tetraploid sinh vật, và lai tảo thông qua thực vật di động hợp nhất. Triploid cá hồi, ví dụ, là vô trùng, và có thể được sử dụng cho biocontrol của cỏ dại mà không có nguy cơ của việc có thể để nuôi mình.