Trừ khi được chỉ định, rượu đề cập đến các nước trái cây lên men tự nhiên của nho. Rộng hơn, thuật ngữ có thể bao gồm đồ uống có cồn tạo từ ngay cả rau và trái cây khác. Rượu vang có một lịch sử phong phú mà đã phát triển cùng với đó của loài người. Nguồn gốc historical tiếp cận trở lại gần 12.000 năm. Khi nền văn hóa khác nhau mở rộng thành phần mới của thế giới, vì vậy đã grapevine và nghệ thuật của rượu vang. Hôm nay có những vườn nho khắp thế giới với rượu vang tốt được sản xuất tại khác nhau đến nay vị trí từ Hoa Kỳ đến Nam Phi tới Australia Nam Mỹ tới châu Âu. Rượu vang rộng rãi được phân loại trong các loại sau: 1. vẫn còn loại rượu vang (nonsparkling)-trong đó có màu đỏ, trắng và Hồng-mà có thể khô (nonsweet), semisweet và ngọt; 2. lấp lánh rượu vang, bao gồm cả Pháp champagnes cũng như các loại rượu vang sủi bọt từ các vùng khác của thế giới; 3. fortified rượu (xem danh sách), chẳng hạn như sherry và cảng, mà đã được tăng cường với một liều lượng của brandy hoặc tinh thần khác; và 4. thơm rượu, chẳng hạn như vermouth, mà đã được mùi với các thành phần như cây thân thảo hay gia vị. Vintage rượu là rằng đó được làm bằng 95 phần trăm của nho thu hoạch trong một năm cụ thể; năm hoặc "vintage" được chỉ định trên nhãn rượu vang. Nonvintage rượu được làm từ các nước trái cây nho thu hoạch từ nhiều năm; có là không có năm lưu ý trên nhãn rượu vang như. blush rượu được thực hiện với màu đỏ nho, nhưng các nước đã có một số liên lạc rất ngắn với da nho, đó sản xuất rượu vang màu hồng nhạt. Lưu trữ rượu vang địa điểm nên được tối, rung động miễn phí và thậm chí cả nhiệt độ. Lý tưởng nhiệt độ là 60 ° F, tuy nhiên, bất cứ nơi nào từ 45 ° tới 70 ° F là chấp nhận được, cung cấp nhiệt độ là nhất quán. Cao hơn nhiệt độ, nhanh hơn một rượu vang sẽ tuổi. Rượu chai nên được lưu trữ trên các cạnh của họ để ngăn chặn nút chai từ sấy và thu hẹp lại, mà sẽ cho phép không khí để nhập các chai và phá vỡ hương vị của rượu vang. Phục vụ nhiệt độ: rượu vang trắng nên được phục vụ ở khoảng giữa 50 ° và 55 ° F; rượu vang đỏ ở khoảng 65 ° F. Hệ trắng rượu cho hơn 2 giờ trước khi phục vụ có thể xỉn các hương vị và hương thơm. Tránh drips khi rót rượu bằng cách cho chai một chút twist cũng giống như bạn kết thúc đổ. Axit axetic cũng see; loại rượu vang alsatian; tên gọi; asti spumante; auslese; bardolino; barolo; beaujolais; beerenauslese; blanc de blancs; blanc de noirs; botrytis cinerea; bó; vùng Bourgogne; byrrh; cabernet franc; cabernet sauvignon chablis; chardonnay; château đóng chai; châteauneuf-du-pape; chenin blanc; chianti; claret cognac; lạnh vịt; nấu rượu; corkage; corkscrew; Côtes du rhône; decant; decanter; Delaware nho; Demi-sec; món tráng miệng rượu; liều dùng; dubonnet; nho; phạt; Fino; fortified rượu; colombard Pháp; gewürztraminer; mồ mả; Kir; Lambrusco; thu hoạch vào cuối; Lees; Liebfraumilch; Lillet; Madeira; axit malic; Manzanilla; Marc; Marsala; May rượu; Merlot; mirin; rượu vang mulled; muscadet; Heflin nho; Muscat nho; muscatel rượu; phải; Niagara nho; oloroso; pasteurization; Petite sirah; Pinot blanc; Pinot chardonnay; Pinot noir; hãm hiếp; retsina; Rhône rượu; rượu gạo; Hồng rượu vang; vì lợi ích; sangríA; Sauternes; Sauvignon blanc; SEC; trầm tích; semillon; Sommelier; spätlese; spritzer; Spumante; sylvaner; tannin; tartaric acid; tokay nho; trockenbeerenauslese; Valpolicella; Varietal rượu; Vin; Vintage; trồng nho; Vouvray; chai rượu vang; nấm men; Zinfandel.