Bất kỳ chất béo (chẳng hạn như bơ, suet hoặc mỡ) mà đến từ một động vật. Bởi vì họ đang gần như hoàn toàn bão hòa, mỡ động vật không được khuyến khích cho người dân trên lowfat hoặc cholesterol thấp chế độ ăn uống. Xem cũng chất béo và dầu.