Một món ăn Sicilia thường phục vụ như một lát, một món ăn hay thưởng. Caponata bao gồm cà tím, hành tây, cà chua, cá cơm, ô liu, pine nuts, capers và dấm, tất cả nấu chín với nhau trong dầu ô liu. Đó là thường xuyên nhất phục vụ ở nhiệt độ phòng.