1. Một phiên bản "nóng" của Thiên thần trên lưng ngựa (hàu gói trong thịt xông khói dải), enlivened bằng việc bổ sung các hạt tiêu đỏ hoặc nước sốt tabasco. 2. The Anh rendition của khai vị này bao gồm rượu vang kho prunes nhồi với một toàn bộ hạnh nhân và xoài chutney, sau đó bọc trong thịt xông khói và broiled. Phiên bản như the American, các quỷ trên lưng ngựa cũng phục vụ trên bánh mì nướng điểm.