Bất kỳ một lớp lớn hợp tự nhiên hoặc tổng hợp chất chẳng hạn như anthocyanin được acetal dẫn xuất của các loại đường và rằng ngày thủy phân sản lượng một hoặc nhiều phân tử của một đường, thường là một noncarbohydrate.