Này dài (4 tới 5-inch) tối nâu chile là một loại poblano khô. Nó có một ánh sáng fruity nuance và một nhân vật khói rõ nét hơn nhiều so với thân nhân của nó, ancho. Mulato là rất cần thiết cho việc thực hiện nốt ruồi. Xem thêm chile.