Nectarine của xác thịt là ngọt, mọng nước và cứng rắn hơn của thân nhân của nó, đào. Khi chín, da mịn của nó là một màu vàng vàng rực rỡ với hào phóng blushes của màu đỏ. Xuân đào có sẵn từ midspring đến vào cuối tháng chín với một đỉnh cao trong tháng bảy và tháng tám. Nhìn cho trái cây thơm, sáng màu cho một chút để liên lạc. Tránh những người có vết bầm tím hoặc nhược điểm khác cũng như những người có khó khăn hoặc quá màu xanh lá cây. Một chút underripe xuân đào có thể còn lại để chín ở nhiệt độ phòng cho một vài ngày. Ripe trái cây nên được làm lạnh và được sử dụng trong vòng 5 ngày. Họ đang tuyệt vời ăn ra khỏi bàn tay và có thể được sử dụng trong xà lách, nhiều của món tráng miệng tươi và nấu chín và như là một trang trí cho nhiều món ăn nóng và lạnh. Xuân đào chứa một số tiền hợp lý của vitamin a và C.