Một lát bánh mì ý thực hiện với củ hành tây, cà chua, húng quế, dầu ôliu, dấm và gia vị và khối bánh mì. Một số phiên bản cũng bao gồm dưa chuột, cá cơm và/hoặc ớt. Truyền thống công thức nấu ăn gọi cho ngâm bánh mì trong nước và sau đó ép nước ra. Những người khác đề nghị màu nâu bánh mì trong dầu ô liu trước khi thêm nó vào các salad.