Giống như papaw, đu đủ là bản địa của Bắc Mỹ (và trong một số khu vực, cũng gọi là pawpaw). , Nhưng với những so sánh hai tương kết thúc. Đu đủ cây là một thắc mắc làm vườn, trồng từ hạt giống đến một 20-foot, mang trái cây cây trong vòng 18 tháng. Đu được trồng trong khu vực semitropical trên toàn thế giới và có thể phạm vi kích thước từ 1 đến 20 £. Sự đa dạng đu đủ tìm thấy thường xuyên nhất ở Hoa Kỳ là Solo, phát triển ở Hawaii và Florida. Rất lớn (khoảng 6 inch dài và 1 đến 2 £ trong trọng lượng) và pear shaped; khi chín, nó có một làn da màu vàng vàng sinh động. Màu tương tự như vậy thịt là juicy và mượt mịn, với một hương vị ngọt, chua cay kỳ lạ. Khá lớn trung tâm khoang được đóng gói với sáng bóng, hơi xám-đen hạt. Cay hạt có thể ăn được (và làm cho một salad dressing ngon), họ thường bỏ đi. Nhìn cho đa dạng màu đu đưa ra một chút để cọ áp lực. Một chút màu xanh lá cây đu sẽ chín một cách nhanh chóng ở nhiệt độ phòng, đặc biệt là nếu đặt trong một túi giấy. Refrigerate trái cây chín hoàn toàn và sử dụng càng sớm càng tốt. Chín đu đủ là tốt nhất ăn nguyên, trong khi một chút màu xanh lá cây trái cây có thể được nấu chín như một loại rau. Đu đủ nước trái cây (hay mật Hoa) có sẵn trong nhiều siêu thị và cửa hàng thực phẩm y tế. Quả chứa papain, một loại enzyme tiêu hóa được sử dụng chủ yếu trong thịt tenderizers. Đu đủ là một nguồn rất tốt của vitamin a và C. xem thêm babáco.