Sử dụng như một gia vị và trang trí cho một plethora của các món ăn savory, paprika là một bột được thực hiện bởi nghiền hạt tiêu đỏ thơm ngọt cụm. Các cụm là khá khó, do đó, một số grindings là cần thiết để sản xuất các kết cấu phù hợp. Các hương vị của paprika có thể đi từ nhẹ đến hăng và nóng, màu sắc từ màu đỏ cam tươi sáng đến sâu máu màu đỏ. Thương mại nhất paprika đến từ Tây Ban Nha, Nam Mỹ, California và Hungary, với sự đa dạng Hungary được xem là bởi nhiều người để được cấp trên. Thực sự, Hungary ẩm thực đã lâu sử dụng paprika là một trụ cột flavoring chứ không phải là đơn giản là một trang trí. Tất cả các siêu thị thực hiện nhẹ paprikas, trong khi dân tộc thị trường phải được tìm kiếm cho hơn hăng giống. Như với tất cả các loại thảo mộc và gia vị, paprika nên được lưu trữ trong một mát, nơi tối tăm trong không quá 6 tháng. Xem cũng gia vị; thảo mộc và gia vị bảng xếp hạng.