Ở dạng tươi chile này được gọi là một chilaca. Nó nói chung là 6-8 inch dài và 1 đến 1 1/2 inch đường kính. Pasilla hương vị phong phú, phương tiện truyền thông-bể là một màu đen đen màu nâu, đó là lý do tại sao nó được gọi là Chi-lê negro. Chile này được bán toàn bộ, và bột. Nó là đặc biệt tốt cho sử dụng trong nước sốt.