Một nóng hors D'oeuvre bao gồm một dải bacon bọc xung quanh một lát của nước chestnut và một mảnh kích thước cắn của gan gà đã ướp qua đêm trong một hỗn hợp nước sốt đậu nành gừng, tỏi. Đôi khi nước chestnut lát được đưa vào một khe trong gan gà. Sự kết hợp này nướng xiên với một tăm trước khi nướng hoặc broiled cho đến khi bacon là sắc nét.