Spaetzle nghĩa là dịch từ tiếng Đức: "ít sparrow", là một món ăn nhỏ mì hoặc bánh được làm bằng bột mì, trứng, nước hoặc sữa, muối và đôi khi nhục đậu khấu. Spaetzle bột có thể được vững chắc, đủ để được cuộn và cắt vào slivers hoặc mềm đủ để buộc phải thông qua sàng hoặc colander lớn lỗ. Nhỏ miếng bột thường được đun sôi trước khi được tossed với bơ hoặc thêm vào súp hoặc món ăn khác. Ở Đức, spaetzle được phục vụ như là một món ăn giống như khoai tây hay gạo, và thường được đi kèm bởi một nước sốt hoặc gravy.