Một trong những nổi tiếng nhất của Đức Giáng sinh kẹo, hồi hương vị springerle là đẹp nổi cookie có nguồn gốc từ thế kỷ trước Đức lãnh địa công tước của Swabia. Thiết kế the nổi trên bề mặt của cookie được hình thành với một đặc biệt chạm khắc gỗ pin cán, trong đó, khi cuộn trên bột, imprints nó decoratively. Ngoài ra, bột có thể được ép vào một khuôn khắc cookie. Một khi bột được in dấu với thiết kế, các tập tin cookie được phép ngồi ở nhiệt độ phòng qua đêm. Điều này cho phép bề mặt của bột khô để thiết kế sẽ vẫn như cookie bakes.