Dày, frothy uống hoặc các món tráng miệng có nguồn gốc ở old Anh này. Nó theo truyền thống được thực hiện bằng cách đánh bại sữa với rượu hay ale, đường, gia vị và đôi khi bị đánh đập lòng trắng trứng. a phong phú hơn phiên bản được làm bằng kem có thể được sử dụng như là một topping cho bánh ngọt, cookies, trái cây, vv người ta cho rằng tên của concoction này có nguồn gốc trong thời Elizabeth và là một sự kết hợp của những từ Sille (một rượu Pháp đã được sử dụng trong hỗn hợp) và bub (Old tiếng Anh tiếng lóng cho "bubbling uống").