Một bút chì mỏng đậu tương tự với một màu xanh lá cây đậu ngoại trừ rằng nó có thể phát triển lên đến khoảng 3 feet dài (mặc dù nó thường được chọn lúc 18 inch hoặc ít hơn). Yard – long đậu thuộc về cùng một gia đình thực vật như hạt đậu black-eyed. Trong thực tế, trong các phần của Trung Quốc là đậu được cho phép để trưởng thành cho đến khi đậu Hà Lan full-fledged được sản xuất trong vỏ. Yard chờ đợi có một hương vị tương tự nhưng không ngọt như là của một màu xanh lá cây đậu, với gợi ý của dòng dõi black eyed đậu của nó. Kết cấu các pod là hơn pliable và không sắc nét như là của một đậu xanh. Legume này, cũng được gọi là Trung Quốc dài đậu, đậu dài hoặc măng tây đậu, có thể được tìm thấy quanh năm (với đỉnh mùa vào mùa thu) trong thị trường nhất châu á và một số siêu thị với đặc biệt sản xuất phần. Chọn những người có nhỏ (mà tương đương đến trẻ) và rất linh hoạt; các đậu Hà Lan không nên đã trưởng thành. Refrigerate trong một túi nhựa cho 5 ngày. Yard – long đậu thường xuyên nhất là cắt thành 2-inch dài và xào hoặc xào. Overcooking sẽ làm cho họ đồ ăn mềm. Những hạt cà phê rất giàu vitamin a và chứa một số tiền hợp lý của vitamin C.